Mmmhh, das halbe Haus riecht nach Grillgemüse und sobald die Brote etwas abgekühlt sind gönne ich mir eins. Glaubt mir, die sind soooo fein, da braucht es nicht zwingenderweise einen Belag. Zugegebener weise, wollte ich wieder mal Olivenbrote machen. Als die Hefe bereits im Wasser und alles bereit stand, fehlten nur noch die Oliven.
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Fast immer sind Madelaines eine süsse Sache. Duft nach Zitrus, fein und saftig. Für dunkel als Bärentatze, im Mini Madelaine Format reisst sich so manch einer.
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Sieht der Kranz nicht lecker aus? Das Rezept stammt aus Decoras Backstube. Einem unserer liebsten Lieferanten. Ich habe es nur ein klein wenig angepasst.
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Vor kurzem habe ich auf der Homepage von Städter ein Rezept entdeckt. Was wenn man(n) (Frau) hungrig ist eigentlich nicht die beste Idee ist. Aber es hat sich gelohnt. Ich habe es ein wenig angepasst. Geschmäcker und Techniken sind nun mal verschieden.
Aber es lohnt sich nach zu backen. Ein Glas guten Rotwein dazu und dem Samstag Abend Apéro steht nix mehr im Wege!
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Normalerweise stellen wir in meinem Osterkurs Likör her. Naja was soll ich dazu sagen, die Kurse haben sich dank Corona irgendwie zurzeit erledigt. Dafür habt ihr jetzt aber bestimmt Zeit mehr daheim zu experimentieren. Nicht dass ich Euch zum trinken verführen will aber mal ganz abgesehen das Eierlikör Pur und eisgekühlt genossen einfach köstlich ist, ist es eine perfekte Zutat für Füllungen, im Cake Teig, im Rahm als Rouladen Füllung oder gar in einer Ganache.
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Vielerorts bereits zu spät für die Ernte. Der Bärlauch ist zwar nicht schlecht verliert aber mit der Blütezeit täglich an Aroma. Das ist jetzt vielerorts der Fall. Ich habe meinen Bärlauch nicht im Wald gepflückt sondern gekauft. Es mag übertrieben sein, aber da ich dazu neige alles mitzumachen, verzichte ich wenigstens auf den Fuchsbandwurm. Jaja lacht nur….
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