Küchenpunkt | Spookie Cupcakes

Du brauchst noch was schnelles für die KITA Party oder die Schule? Violette oder Grün? Naja, wenn man dabei angeschaut wird, spielt auch dass keine Rolle oder? Dafür sind die Cupcakes besonders frisch und saftig. Diesen Teig könnt ihr auch für eine kleine Springform von ca 20 – 22cm verwenden oder verdopple ihn für die Mumien und Frankenstein Torte.

Materialliste:

Violette/Orange und evtl. Grüne Gelfarbe, Cupcakeblech, Cupcake Papier, Spritzbeutel, Tülle rund oder Stern, Zuckeraugen (alles bei uns im Laden oder Shop erhältlich)

Cupcakeblech mit Papierförmchen auslegen

Zutaten für ca. 10-12 Cupcakes

450gr Weizenmehl, 1 EL Natron/Backpulver gemischt zu gleichen Teilen, 1 gute Prise Salz, 250gr Bifidus Naturjogurt, 1 Orange Abrieb und 2-3 EL Saft, (Alternativ 2 EL Grand Marnier), 1 KL Vanillepaste, 280gr feiner Zucker, 300gr zimmerwarme Butter, 3 Eier M

ORANGENBISKUIT
BACKOFEN AUF 180° OBER./UNTERHITZE VORHEIZEN
In einer Schüssel, Mehl, Salz und Backtriebmittel gut mischen, gegeben falls sieben. Jogurt, Orangenschale, Saft, Grand Marnier und Vanille in in einer anderen Schüssel mischen.

Zucker und Butter schön schaumig schlagen. Nacheinander erst Jogurtmischung, dann Mehl und zuletzt Eier und orange Farbe unterrühren bis alles eine homogene orangene Masse ergibt. Förmchen zu max. 3/4 befüllen.

Ca. 15 -17min backen. Stäbchenprobe machen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

Buttercréme

200gr Butter zimmerwarm, 270gr feiner Puderzucker

120gr Doppelrahm Frischkäse (Philadelphia, Cremoso etc.) 2 – 3 EL Zitronenpaste , Abrieb von einer Zitrone

Alle Zutaten zimmerwarm! Puderzucker und Butter 2 min aufschlagen. Restliche Zutaten dazugeben und 3-5 min luftig rühren. Masse violett und andere hälfte der Masse grün färben. In den Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes dressieren.

Mit Zuckeraugen dekorieren.