So richtig saftig kommen sie daher. Sind perfekt haltbar und passen nicht nur zum Kaffee. Als Konfektgrösse sind sie ein wunderbares Geschenk, die sich schön verpacken lassen. Etwas grösser und mit Glacé serviert ist Dein Dessert am Abend einfach der Hit und in Gross der Hingucker auf deiner Kaffeetafel.
Meine lieben Nachbarn vom Fass, gleich um die Ecke haben mir super feinen Orangeneierlikör gebracht. Die süssen Hasenflaschen sind beinahe zu schade zum öffnen. Aber echt es lohnt sich!
Da das Rezept lediglich 80ml davon braucht habe ich sogar noch genug für mich übrig.
Das Rezept wird ohne Backtriebmittel gemacht. Die Eier müssen aber sehr lange hell schaumig geschlagen werden. Solltest du unsicher sein, dann füge einen halben KL Backpulver dazu. Dem Geschmack tut's nicht weh.
Viel Spass beim ausprobieren
Zutaten
120 gr geschälte, geriebene Mandeln, 200 gr Butter, 60 gr heller Marzipan grob gerieben, 50 gr Puderzucker, 1 Prise Salz, 2 Eier (M), 60gr Mehl, 8 cl Eierlikör, 1KL Vanillepaste oder 1/2KL Vanille Aroma
Zubereitung
Backofen auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen. 12er Blech einfetten.
Butter schmelzen und abkühlen lassen. Marzipan, Puderzucker, Butter und Salz gut mischen. Mandeln und Mehl unterheben. Eier und Likör und Aroma zusammen lange hell aufschlagen und zur Masse geben und alles cremig rühren.
Zu 3/4 in die Vertiefungen füllen und ca. 15-18 min backen. Die Stäbchenprobe sollte trocken ausfallen.
Das Rezept reicht auch für das Mini Konfekt Blech. Backzeit Mini Konfekt Blech ca. 11min
Natürlich schmecken die Törtchen auch als Herzchen oder Savarinringchen.
Tip: Wer Eierlikör liebt, kann die Gebäcke gerne noch etwas darin baden ;)
Einen feinen Orangen Eierlikör bekommt ihr bei vom Fass in Aarau.
